KOPI HABBATUSSAUDA

Mengendalikan Dampak Kafein

2008-06-08T19:42:00.000-07:00

CEGAH DAN ATASI BAHAYA KAFEIN DENGAN HABBAT`S CAFE.

MINUMLAH KOPI HABBATUSSAUDA... JANGAN YANG LAIN..., KARENA HABBATUSSAUDA MENGOBATI SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI - MUSLIM) ... SEDANGKAN KAFEIN BERBAHAYA BAGI KESEHTAN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550
===

JAKARTA, SENIN - Bagi sebagian orang, hidup tanpa kafein mungkin tak jadi masalah besar. Namun bagi yang sudah terlanjur menjadikannya sebagai gaya hidup tentu tak mudah melupakan kopi . Tapi kalaupun kalau Anda benar-benar harus berhenti minum kopi, apakah itu artinya harus berhenti juga dari pergaulan sehari-hari?

Pertanyaan itu memang tampak konyol. Tidak ada yang mengatakan bahwa Anda tak boleh menikmati secangkir kopi atau sekaleng cola. Akan tetapi jika kafein terasa mengganggu Anda, atau jika Anda cemas tentang kemungkinan dampak buruk kafein dalam jangka panjang, cobalah beberapa tips berikut :

Jangan minum kopi sejak petang. Waspada dengan pengaruh kafein yang tak langsung hilang. Penelitian menunjukkan, kafein tetap berada dalam tubuh Anda lebih lama daripada kebanyakan stimulan lain. Separuh dari kafein yang Anda konsumsi dari secangkir kopi mungkin masih bertahan dalam pembuluh balik Anda sampai lima jam kemudian. Jadi, kalau Anda merasa sulit tidur, Anda harus menghindari kafein sejak petang hari.

Kurangi asupan kafein bila mungkin. Anda tak harus rendah diri karena minum kopi tanpa kafein. Sejatinya, kalau Anda penikmat rasa kopi, ini cara paling cepat untuk mengurangi asupan kafein. Walaupun begitu, para ahli mengingatkan bahwa kopi tanpa kafein pun mungkin mengandung unsur-unsur dalam kopi biasa yang masih harus diteliti dengan tuntas.

Adakah kemungkinan lain? Cobalah kopi baru di pasaran yang kafeinnya hanya dikurangi separuh, bukan dihilangkan sama sekali Atau, ganti dengan kopi dari biji kopi arabika. Kandungan kafein dalam biji kopi jenis ini kurang lebih hanya dua per tiga kafein pada biji kopi robusta yang lebih murah dan sering digunakan untuk kopi instan. Anda juga sebaiknya menghindari sumber-sumber kafein lain apabila mungkin. Minuman ringan mengandung kafein hanya sepertiga hingga separuh kandungan kafein pada kopi-tetapi beralih ke jenis tanpa kafein bisa mengurangi asupan kafein sampai 60 miligram..

Ubah rutinitas Anda. Mungkin Anda minum kopi bukan karena kecanduan kafein, tetapi karena keterikatan pada rutinitas Anda. Apabila Anda cenderung mengambil secangkir kopi begitu Anda duduk di meja kerja Anda, barangkali itu hanya karena kebiasaan. Tanyakan kepada diri sendiri apakah Anda sungguh menginginkan kopi itu atau sebetulnya Anda masih dapat bekerja tanpa kopi. Anda barangkali dapat mencoba menaruh sesuatu yang lain dalam cangkir Anda.

Berhenti pelan-pelan. Kalau menurut Anda terlalu banyak kafein membuat Anda tidak nyaman, cobalah memikirkannya lebih mendalam. Tanpa kafein Anda dapat menghindar dari bermacam-macam masalah baru -pusing, cemas, dan depresi. Para dokter menganjurkan kurangilah asupan kafein secara bertahap, selama beberapa hari sepekan. Itu dapat memudahkan penyesuaian, bahkan pada yang tidak terlalu banyak mengonsumsi kafein.

Hati-hati dengan dark chocolate. Anda mungkin harus makan cokelat susu sampai lebih dari setengah kilogram untuk mendapatkan asupan kafein yang sama dengan bila Anda meneguk secangkir percolated coffee-tetapi cukup dengan sekitar 100 gram dark chocolate, Anda bisa mendapatkan kafein sejumlah yang sama seperti dari secangkir kopi.

Baca label dengan teliti. Siapa pun yang pernah mengalami tugas } jaga malam tahu bahwa obat-obat pengusir kantuk seperti No Doz dan Vivarin sarat dengan kafein. Tetapi, Anda mungkin terkejut ketika menemukan bahwa beberapa obat analgesik (seperti Anacin dan Excedrin) mengandung kafein sebanyak yang terdapat dalam sekaleng kola. Kalau Anda peka terhadap kafein, periksa kandungan bahan ini dalam kotak obat analgesik Anda.

SUMBER:
http://www.kompas.com/read/xml/2008/01/28/12213083

Kanker Payudara Kian Mengancam

2008-06-02T09:05:00.000-07:00

KURANGI RESIO DAN OBATI KANKER PAYUDARA DENGAN MENGKONSUMSI HABBAT`S CAFE SECARA RUTIN. MINUMLAH KOPI HABBATUSSAUDA... JANGAN YANG LAIN..., KARENA HABBATUSSAUDA MENGOBATI SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI - MUSLIM) ... SEDANGKAN KAFEIN BERBAHAYA BAGI KESEHTAN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550

===

KANKER payudara tampaknya makin menakutkan saja bagi para wanita. Mereka yang berpotensi mengalami penyakit ini diprediksikan akan terus meningkat. Bila tidak ada perbaikan signifikan dari faktor gaya hidup dan kemajuan teknik pengobatan, para ahli memperkirakan pada tahun 2024 nanti satu dari tujuh wanita akan terkena kanker payudara.

Proyeksi bakal meningkatnya jumlah penderita kanker payudara diungkap sebuah riset terbaru para ahli dari Genesis Breast Cancer Prevention Centre di Manchester, Inggris. Riset menyebutkan, faktor gaya hidup menjadi kunci dalam perkembangan kanker ini. Penelitian juga menyatakan, risiko para wanita yang membawa sejenis gen pemicu kanker payudara di Inggris telah meningkat secara dramatis dalam 60 tahun terakhir.

Di Inggris, saat ini diproyeksikan satu dari 10 wanita mengalami penyakit kanker payudara menjelang usia 80 tahun. Peneliti memperkirakan proyeksi ini akan meningkat menjadi satu dari tujuh wanita mengalami kanker dalam 16 tahun mendatang.

Untuk menekan pertumbuhan risiko kanker payudara, pimpinan riset Professor Gareth Evans menyarankan para wanita untuk menikah lebih awal serta mengindari penggunaan obat-obat hormon dan kontrasepsi dalam jangka panjang. Para ahli juga menganjurkan para wanita lebih rajin berolahraga dan menerapkan pola diet yang sehat.

Dalam risetnya, Evans melibatkan 1.442 wanita yang memiliki gen-gen pemicu kanker payudara, yakni BRCA1 dan BRCA2. Sekitar satu dari 500 orang diyakini memiliki gen yang telah bermutasi yang meningkatkan risiko kanker payudara hingga 85-90 persen.

"Peningkatan kasus kanker payudara ini terefleksi dalam populasi secara umum. Pada 1984 hanya satu dari 13 wanita diproyeksikan mengalami kanker payudara dalam hidupnya. Pada 2004, angkanya mencapai satu dalam 10, dan jika rata-rata ini meningkat diprediksikan pada 2024 nanti satu dari tujuh wanita di Inggris akan mengalami kanker payudara menjelang 80 tahun.

"Ini dapat diartikan bahwa akan ada tambahan korban 4.000 orang yang meninggal bila tidak ada perbaikan signifikan dalam hal pengobatan," ujar Evans yang juga memublikasikan risetnya dalam BMC Cancer Journal.

AC
Sumber : BBC

sumber:

http://www.kompas.com/read/xml/2008/06/02/11360967/kanker.payudara.kian.mengancam.

CINNAMON

2008-05-22T23:50:00.000-07:00

Several related plants are referred to as cinnamon in various places. Notably, in the US Cassia ("Chinese cinnamon") (stick and ground), and C. burmannii ("Indonesian cinnamon") (ground) are labeled simply as "cinnamon", while Latin America and Europe refer to C. zeylanicum.

For other uses, see Cinnamon (disambiguation).

Cinnamon (Cinnamomum verum, synonym C. zeylanicum) is a small evergreen tree 10–15 meters (32.8–49.2 feet) tall, belonging to the family Lauraceae, and is native to the Indian subcontinent.^[1] The bark is widely used as a spice due to its distinct odour.

The leaves are ovate-oblong in shape, 7–18 cm (2.75–7.1 inches) long. The flowers, which are arranged in panicles, have a greenish color, and have a distinct odor. The fruit is a purple one-centimetre berry containing a single seed.

Its flavour is due to an aromatic essential oil which makes up 0.5% to 1% of its composition. This oil is prepared by roughly pounding the bark, macerating it in seawater, and then quickly distilling the whole. It is of a golden-yellow colour, with the characteristic odour of cinnamon and a very hot aromatic taste. The pungent taste and scent come from cinnamic aldehyde or cinnamaldehyde and, by the absorption of oxygen as it ages, it darkens in colour and develops resinous compounds. Chemical components of the essential oil include ethyl cinnamate, eugenol, cinnamaldehyde, beta-caryophyllene, linalool and methyl chavicol.

The name cinnamon comes from Greek kinnámōmon, itself ultimately from Phoenician. The botanical name for the spice—Cinnamomum zeylanicum—is derived from Sri Lanka's former name, Ceylon.[1]

Cinnamon has been known from remote antiquity, and it was so highly prized among ancient nations that it was regarded as a gift fit for monarchs and other great potentates. Cinnamon is native to the Indian subcontinent.^[1] It was imported to Egypt from China as early as 2000 BC, and is mentioned in the Bible in Exodus 30:23, where Moses is commanded to use both sweet cinnamon (Hebrew קִנָּמוֹן, qinnāmôn) and cassia, and in Proverbs 7:17–18, where the lover's bed is perfumed with myrrh, aloe and cinnamon, then lastly in Song of Solomon 4:14, a song describing the beauty of his beloved, cinnamon scents her garments like the smell of Lebanon. It is also alluded to by Herodotus and other classical writers. It was commonly used on funeral pyres in Rome, and the Emperor Nero is said to have burned a year's supply of cinnamon at the funeral for his wife Poppaea Sabina, in 65 AD.

Indonesian rafts transported cinnamon [known in Indonesia as kayu manis- literally "sweet wood") on a "cinnamon route" directly from the Moluccas to East Africa, where local traders then carried it north to the Roman market. [2][3][4] See also Rhapta.

In the Middle Ages, the source of cinnamon was a mystery to the Western world. Arab traders brought the spice via overland trade routes to Alexandria in Egypt, where it was bought by Venetian traders from Italy who held a monopoly on the spice trade in Europe. The disruption of this trade by the rise of other Mediterranean powers, such as the Mamluk Sultans and the Ottoman Empire, was one of many factors that led Europeans to search more widely for other routes to Asia.

Portuguese traders finally discovered Ceylon (Sri Lanka) at the end of the fifteenth century, and restructured the traditional production of cinnamon by the salagama caste. The Portuguese established a fort on the island in 1518, and protected their own monopoly for over a hundred years.

Dutch traders finally dislodged the Portuguese by allying with the inland Ceylon kingdom of Kandy. They established a trading post in 1638, took control of the factories by 1640, and expelled all remaining Portuguese by 1658. "The shores of the island are full of it", a Dutch captain reported, "and it is the best in all the Orient: when one is downwind of the island, one can still smell cinnamon eight leagues out to sea." (Braudel 1984, p. 215)

The Dutch East India Company continued to overhaul the methods of harvesting in the wild, and eventually began to cultivate its own trees.

The British took control of the island from the Dutch in 1796. However, the importance of the monopoly of Ceylon was already declining, as cultivation of the cinnamon tree spread to other areas, the more common cassia bark became more acceptable to consumers, and coffee, tea, sugar and chocolate began to outstrip the popularity of traditional spices.

According to the International Herald Tribune, in 2006 Sri Lanka produced 90% of the world's cinnamon, followed by China, India and Vietnam. [5] According to the FAO, Indonesia produces 40% of the worlds Cassia genus of cinnamon.

Cinnamon is harvested by growing the tree for two years and then coppicing it. The next year about a dozen shoots will form from the roots. These shoots are then stripped of their bark, which is left to dry. Only the thin (0.5 mm) inner bark is used; the outer woody portion is removed, leaving metre-long cinnamon strips that curl into rolls ("quills") on drying; each dried quill comprises strips from numerous shoots packed together. These quills are then cut into 5–10 cm lengths for sale.

Cinnamon comes from Sri Lanka, and the tree is also grown commercially at Tellicherry in southern India, Java, Sumatra, the West Indies, Brazil, Vietnam, Madagascar, Zanzibar, and Egypt. Sri Lanka cinnamon has a very thin smooth bark, with a light-yellowish brown color, a highly fragrant aroma.

The name cinnamon is correctly used to refer to Ceylon Cinnamon, also known as "true cinnamon" (from the botanical name C. zeylanicum). However, the related species Cassia (Cinnamomum aromaticum), Saigon Cinnamon (Cinnamomum loureiroi) and Cinnamomum burmannii are sometimes sold labeled as cinnamon, sometimes distinguished from true cinnamon as "Chinese Cinnamon", "Vietnamese cinnamon" or "Indonesian cinnamon."^{[citation needed]} Ceylon cinnamon, using only the thin inner bark, has a finer, less dense, and more crumbly texture, and is considered to be less strong than cassia. Cassia has a much stronger (somewhat harsher) flavor than Cinnamon and is generally a medium to light reddish brown, is hard and woody in texture, and is thicker (2–3 mm thick), as all of the layers of bark are used. All of the powdered cinnamon sold in supermarkets in the United States is actually Cassia. European health agencies have recently warned against consuming high amounts of cassia, due to a toxic component called coumarin.^[2] This is contained in much lower dosages in Cinnamomum burmannii due to its low essential oil content. Coumarin is known to cause liver and kidney damage in high concentrations. True Ceylon cinnamon has negligible amounts of Coumarin.

The two barks, when whole, are easily distinguished, and their microscopic characteristics are also quite distinct. Cinnamon sticks (or quills) have many thin layers and can easily be made into powder using a coffee or spice grinder whereas cassia sticks are much harder. Indonesian Cassia (Cinnamomum burmannii) is often sold in neat quills made up of one thick layer, capable of damaging a spice or coffee grinder. Saigon Cassia (Cinnamomum loureiroi) and Chinese Cassia (Cinnamomum aromaticum) are always sold as broken pieces of thick bark as the bark is not supple enough to be rolled into quills. It is a bit harder to tell powdered cinnamon from powdered cassia. When powdered bark is treated with tincture of iodine (a test for starch), little effect is visible in the case of pure cinnamon of good quality, but when cassia is present a deep-blue tint is produced, the intensity of the coloration depending on the proportion of cassia.

Cinnamon is also sometimes confused with Malabathrum (Cinnamomum tamala) and Saigon Cinnamon (Cinnamomum loureiroi).

Cinnamon bark is widely used as a spice. It is principally employed in cookery as a condiment and flavouring material, being largely used in the preparation of some kinds of desserts, chocolate, spicy candies, tea, hot cocoa and liqueurs. In the Middle East, it is often used in savoury dishes of chicken and lamb. In the United States, cinnamon and sugar are often used to flavour cereals, bread-based dishes, and fruits, especially apples; a cinnamon-sugar mixture is even sold separately for such purposes. Cinnamon can also be used in pickling. Cinnamon bark is one of the few spices that can be consumed directly.

In medicine it acts like other volatile oils and once had a reputation as a cure for colds. It has also been used to treat diarrhea and other problems of the digestive system.^[3] Cinnamon is high in antioxidant activity.^[4]^[5] The essential oil of cinnamon also has antimicrobial properties,^[6] which can aid in the preservation of certain foods.^[7]

"Cinnamon" has been reported to have remarkable pharmacological effects in the treatment of type II diabetes and Insulin Resistance. However, the plant material used in the study was most from cassia and only few of them are truly from Cinnamomum zeylanicum (see cassia's medicinal uses for more information about its health benefits).^[8]^, ^[9]. Recent advancement in phytochemistry has shown that it is a cinnamtannin B1 isolated from C. zeylanicum, which is of theraputic effect on type II diabetes ^[10] with the exception for the postmenopausal patients studied on C. cassia ^[11]. Cinnamon has traditionally been used to treat toothache and fight bad breath and its regular use is believed to stave off common cold and aid digestion.^[12]

Cinnamon is used in the system of Thelemic Magick for the invocation of Apollo, according to the correspondences listed in Aleister Crowley's work Liber 777. In Hoodoo, it is a multipurpose ingredient used for purification, luck, love and money.^[13]

Cinnamon is also used as an insect repellent.^[14]

It is reported that regularly drinking of Cinnamomum zeylanicum tea made from the bark could be beneficial to oxidative stress related illness in humans, as the plant part contains significant antioxidant potent ^[15].

Cinnamon has also yielded results of improving brain function, when chewing it, or even just smelling:

"...a recent research study presented at the annual meeting of the Association for Chemoreception Services in Sarasota, FL, found that merely smelling cinnamon or chewing cinnamon-flavored gum actually enhanced multiple areas of brain processing and function; everything from memory to visual-motor speed to recognition to attention & focus? In fact, the results were so promising that multiple research studies underway are testing cinnamon for its potential effects on enhancing cognition in the elderly, people with "test anxiety", and possible benefits for people with cognitive diseases."[6]

Braudel, Fernand (1984). The Perspective of the World, Vol III of Civilization and Capitalism.
Corn, Charles (1998). The Scents of Eden: A Narrative of the Spice Trade. New York: Kodansha International.
"Cinnamon Extracts Boost Insulin Sensitivity" (2000). Agricultural Research magazine, July 2000.
Alan W. Archer (1988). "Determination of cinnamaldehyde, coumarin and cinnamyl alcohol in cinnamon and cassia by high-performance liquid chromatography". Journal of Chromatography 447: 272–276. doi:10.1016/0021-9673(88)90035-0 .
Medicinal Seasonings, The Healing Power Of Spices Book by Dr. Keith Scott

KOPI DAN KESEHATAN

2008-05-15T18:30:00.000-07:00

Meskipun kopi pertama kali dikenal oleh manusia sebagai tanaman obat, dunia kedokteran modern sudah lama mencurigai kopi sebagai penyebab/pemicu berbagai penyakit. Mengapa kopi, bukan makanan/minuman lainnya? Mungkin karena kopi sama sekali tidak mempunyai kandungan nutrisi, tapi dapat membuat manusia merasa lebih baik tanpa sebab2 yang jelas.
Namun para pecinta kopi di dunia dapat bernafas sedikit lebih lega karena setelah lebih dari 20 tahun penelitian yang intensif, sampai sekarang belum bisa dibuktikan bahwa kebiasaan minum kopi dalam jumlah yang wajar berhubungan dengan penyakit apapun atau gangguan kehamilan. Namun untuk amannya bila anda sedang hamil atau memiliki masalah kesehatan tertentu, ada baiknya anda mengkonsultasikan kebiasaan minum kopi anda kepada dokter. Ini juga dianjurkan kepada mereka yang memiliki tingkat kolesterol tinggi, penyakit jantung, gejala kanker payudara, atau gangguan pencernaan. Sekali lagi, sampai saat ini tidak ada penelitian yang berhasil membuktikan adanya hubungan antara kebiasaan minum kopi dengan penyakit2 tersebut, tapi tidak ada salahnya kalau kita lebih waspada.

Kandungan Kafein dalam Makanan/Minuman

Satu cangkir kopi rata2 mengandung 100-150 miligram kafein.
Satu demitasse (cangkir mini untuk espresso) single-espresso rata2 mengandung 80-120 miligram kafein.
Satu cangkir teh rata2 mengandung 40 miligram kafein.
Satu batang coklat ukuran sedang rata2 mengandung 20-60 miligram kafein.
Satu botol minuman kola berukuran 340ml mengandung 40-60 miligram kafein, atau kira2 separuh kandungan kafein dalam secangkir kopi/espresso.

Efek Jangka Pendek

Dalam “The Pharmacological Basis of Therapeutics” oleh Dr. J. Murdoch Ritchie disebutkan bahwa:
a/ Efek positif dari kafein antara lain: menambah kecepatan berpikir dan inspirasi, menyembuhkan rasa ngantuk dan kelelahan, peningkatan sensor stimuli dan reaksi motorik; misalnya seorang yang mengetik akan dapat bekerja lebih cepat dan dengan tingkat kesalahan lebih kecil.
Secara kedokteran, menurut Dr. Ritchie, kafein yang terkandung dalam 1 sampai 2 cangkir kopi dapat menambah detak jantung, melebarkan pembuluh darah, mendorong aliran sampah2 cair maupun padat dari dalam tubuh, sehingga badan kita terasa lebih “segar”.
b/ Efek negatif kafein bila diserap oleh tubuh secara berlebihan antara lain: kecemasan kronis, gelisah, lekas marah, insomnia, otot berkedut, dan diare. Kafein dalam jumlah yang lebih besar (yang dikandung oleh -misal- 10 cangkir kopi yang diminum berturut2) akan bersifat racun bagi tubuh. Efek yang ditimbulkan antara lain: muntah, demam, dan kebingungan secara mental. Kafein dalam jumlah yang sangat besar bahkan dapat menjadi zat yang mematikan. Dosis mematikan bagi manusia adalah sekitar 10 gram, atau kira2 100 cangkir kopi yang diminum berturut2. Jadi jangan coba2 bunuh diri dengan cara ini, karena kemungkinan besar di cangkir ke 75 perut anda sudah kembung dan tidak kuat minum lagi. Hehe..

Efek Jangka Panjang

Para peneliti sejak lebih dari 20 tahun lalu sudah berusaha menghubungkan kopi atau kafein yang terkandung di dalamnya dengan berbagai macam penyakit, tapi sampai sekarang tidak mendapatkan bukti yang meyakinkan. Tahun 70-an di Amerika Serikat pernah dipublikasikan bahwa meminum 12-24 gelas kopi sehari dapat menyebabkan gangguan kehamilan.. pada tikus Tubuh manusia mungkin mempunyai metabolisme yang berbeda untuk mengolah kafein kan? Yang perlu diperhatikan, meski anda sedang hamil atau tidak, adalah konsumsi yang wajar.

Jumlah Konsumsi yang Wajar

Jadi dalam jumlah yang wajar kafein dapat membantu pikiran, pekerjaan, dan pergaulan, tapi akan berubah menjadi racun bila dikonsumsi secara berlebihan. Jumlah yang tepat berbeda untuk tiap orang. Yang bisa dijadikan pedoman adalah bahwa sampai saat ini tidak ada penelitian yang menyebutkan efek2 negatif kafein terjadi bila dikonsumsi dengan dosis di bawah 300 miligram sehari. Bila 1 demitasse single-espresso mengandung sekitar 100 miligram kafein, berarti kita bisa minum sampai dengan 3 cangkir espresso sehari dengan aman tanpa terpengaruh efek negatif dari kafein; dengan asumsi anda tidak minum terlalu banyak minuman kola, makan coklat, atau minum obat sakit kepala di hari yang sama.
Namun seperti saya sebutkan di atas, efek kafein pada tiap orang berbeda2. Ada orang yang biasa minum sampai 5 cangkir espresso dalam sehari dan tidak merasakan efek negatifnya.

Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

Telah lama orang curiga akan efek negatif dari kopi, sehingga sedikit mengejutkan bahwa penelitian terakhir menunjukkan bahwa mengkonsumsi 2-4 cangkir kopi setiap hari mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Di antaranya:

mengurangi resiko kanker usus besar sampai 25% (dibandingkan dengan yang tidak mengkonsumsi kopi),
mengurangi resiko batu empedu sampai 45%,
mengurangi resiko sirosis hati sampai 80%,
mengurangi resiko penyakit Parkinson 50-80%,
mengurangi frekuensi serangan asma sampai 25%, dan
menurut pengamatan banyak perawat selama beberapa tahun, mengurangi tingkat bunuh diri.

Tapi bila saya seorang perawat yang ditugaskan untuk mengamati kecenderungan bunuh diri pasien selama beberapa tahun, kecenderungan saya untuk bunuh diri memang akan lebih besar bila saya tidak diperbolehkan minum kopi

Disadur dari Coffee and Health (Adapted from Coffee: A Guide to Buying, Brewing & Enjoying; Espresso: Ultimate Coffee; and Home Coffee Roasting: Romance & Revival. St. Martin’s Press) by Kenneth Davis.

SUMBER:

http://kopitips.com/2007/11/20/kopi-dan-kesehatan/

DOSA-DOSA KAFEIN

2008-05-15T18:24:00.000-07:00

HABBAT`S CAFE - KOPI HABBATUSSAUDA : NGOPI SEHAT BEBAS KAFEIN. Hindari bahaya kafein dengan ngopi kopi habbatussauda.

MINUMLAH KOPI HABBATUSSAUDA... JANGAN YANG LAIN..., KARENA HABBATUSSAUDA MENGOBATI SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI - MUSLIM) ... SEDANGKAN KAFEIN BERBAHAYA BAGI KESEHTAN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550
=======================

Mungkin Anda termasuk orang yang gemar minum minuman berkafein seperti kopi, teh maupun minuman energi lainnya. Kafein memang merupakan zat yang menimbulkan banyak manfaat misalnya menekan rasa kantuk, mengurangi rasa bosan, meningkatkan semangat saat bekerja, serta meningkatkan kewaspadaan sehingga baik dikonsumsi terutama untuk aktivitas menyetir jarak jauh, bekerja di waktu malam maupun bekerja dengan mesin pabrikan. Dalam kasus-kasus di atas, boleh dibilang kafein telah menjadi ‘penyelamat hidup’ karena dapat mengurangi resiko kecelakaan kerja dengan mesin pabrikan maupun kecelakaan lalu lintas karena mengantuk.

Namun saat ini fungsi kafein sudah sering disalahgunakan bahkan dikonsumsi secara berlebih. Padahal kafein itu merupakan suatu zat kimia yang memiliki efek sangat banyak dan kuat dalam beberapa sistem tubuh, sehingga perlu mendapat perhatian tersendiri. Dengan demikian ada baiknya konsumsi minuman berkafein harus sudah mulai dibatasi, jangan dijadikan rutinitas. Ada beberapa hal terkait efek dari kafein tersebut bagi kesehatan yang perlu Anda pertimbangkan sebagai berikut;

ØPenggunaan berlebih dan dalam jangka waktu lama dari kafein akan mengganggu pola tidur Anda baik berupa insomnia (tidur tidak nyenyak) maupun justru kebanyakan tidur dan mudah mengantuk apabila tidak minum kafein. Efek ini ditimbulkan melalui blokade reseptor adenosine yang berfungsi dalam pengaturan proses tidur. Hal ini bisa jadi merupakan efek samping dari kopi yang bersifat candu sehingga memiliki reaksi withdrawal ( reaksi kebalikan) ketika tubuh sedang tidak minum kafein.

ØKafein memiliki efek diuresis (menimbulkan banyak kencing) sehingga potensial untuk menimbulkan dehidrasi bagi beberapa orang yang sering bekerja keras hingga berkeringat banyak atau berada dalam lingkungan kerja panas dan lembab

ØKafein meningkatkan sekresi asam lambung dan pepsin sehingga seringkali menjadi biang keladi serangan maag bagi mereka yang rentan.

ØKafein apalagi bersamaan dengan rokok akan melemahkan katup bawah dari kerongkongan (lower sphincter of oesophagus) sehingga katup tersebut sering tidak dapat menutup dengan sempurna. Akibatnya cairan lambung yang asam seringkali dimuntahkan kembali ke dalam kerongkongan sehingga menimbulkan rasa panas pada daerah dada yang seringkali berulang (heartburn). Jadi kafein dan rokok merupakan penyebab tersering dari kasus Gastro Eosophageal Reflux Disease (GERD) semacam demikian yang dalam waktu lanjut jika tidak ditangani akan berakibat peradangan kronik dari kerongkongan bagian bawah yang dapat berakibat timbulkan kanker esophagus.

ØKafein diduga dapat meningkatkan sedikit kadar gula darah sehingga penderita diabetes dan kegemukan hendaknya berhati-hati dan membatasi konsumsi senyawa kafein ini.

ØKafein meningkatkan kadar plasma darah dari asam lemak bebas, adrenalin dan kortisol, suatu keadaan yang sebenarnya akan mendukung performa seorang atlet. Tapi jika Anda bukan seorang atlit, maka peningkatan senyawa-senyawa tersebut akan membuat masalah tersendiri. Misalnya peningkatan adrenalin akan memacu persarafan simpatis Anda sehingga akan dirasakan jantung menjadi berdebar-debar, pikiran melompat-lompat, panas tubuh meningkat serta berkeringat. Aktivitas simpatis berlebih sangat berbahaya bagi mereka yang memiliki penyakit jantung atau serangan jantung sebelumnya.

ØKafein dapat memicu munculnya serangan sakit kepala migren pada individu yang rentan

ØKafein terbukti dapat meningkatkan jumlah kejadian maupun derajat gangguan premenstrual syndrome (PMS) pada sepertiga wanita. Jika konsumsi kafein menjadi rutinitas selama 10 hari atau lebih maka resiko kejadian ini menjadi 7 kali lipat lebih tinggi daripada wanita yang tidak mengkonsumsi kafein. Beberapa masalah infertilitas pada wanita juga diduga berkaitan dengan konsumsi kafein yang berlebih.

ØKafein dalam jumlah kecil, misalnya 3 gelas kopi atau kurang per hari, relatif aman dikonsumsi setiap hari saat hamil. Tetapi jika jumlahnya melebihi ini, resiko aborsi dan kelahiran premature dilaporkan meningkat nyata. Sebaiknya wanita hamil muda hingga usia kehamilan 3 bulan pantang kafein terlebih dulu mengingat masa ini merupakan masa krusial bagi pembentukan organ-organ janin serta juga seringnya mual-mual (morning sickness) yang dialami wanita hamil selama masa ini. Kafein sendiri seperti yang telah disebutkan akan meningkatkan asam lambung sehingga akan membuat rasa mual semakin berat.

ØMereka yang memiliki pribadi pencemas (anxietas) sebaiknya menghindari kafein karena kafein akan semakin memacu kecemasan sehingga ia menjadi semakin gelisah, sulit tidur, tangannya basah karena keringat dingin dan jantung berdebar-debar.

ØDibandingkan rokok maupun alkohol, resiko kafein untuk menimbulkan penyakit jantung koroner maupun stroke terbilang kurang bermakna. Namun dalam jumlah kafein setara 8 gelas kopi atau lebih dalam sehari potensial mengganggu irama jantung.

ØTampaknya kafein tidak banyak bertanggung jawab dalam berbagai kasus kanker, walaupun beberapa laporan pernah menuding efek karsinogenik dan mutagenik dari kafein.

ØBagi wanita, terutama post menopause, ingatlah bahwa kafein merupakan musuh besar bagi tulang Anda! Sudah banyak laporan ilmiah yang menyebutkan efek kafein terhadap kejadian osteoporosis atau keropos tulang. Kafein bersifat menarik cadangan mineral kalsium dari tulang sehingga tulang menjadi keropos.

ØReaksi withdrawal adalah hal yang sering dialami bagi peminum kafein rutin. Reaksi withdrawal akan memuncak pada hari ke-2 setelah tidak minum kafein dan baru hilang setelah hari ke-3. Ada banyak jenis reaksi withdrawal yang mungkin tidak sama dari orang ke orang seperti timbulnya sakit kepala berdenyut semacam migren, kecemasan berlebih, mengantuk dan tidur berlebih, tidur tidak nyenyak, lemas, dan lekas marah. Hal ini terjadi karena otak peminum kafein rutin sudah beradaptasi dengan tingkat metabolisme yang lebih tinggi, sehingga ketika pasokan kafein berkurang maka otak pun bereaksi akibat merasa metabolisme nya turun.

ØKafein seperti terkandung dalam green tea secara umum akan meningkatkan metabolisme basal sel-sel tubuh sehingga dapat menurunkan berat badan. Bagi mereka yang memiliki berat badan lebih hal ini mungkin kabar baik, tetapi tentunya bagi mereka yang sudah dalam kekurangan gizi dan kesulitan untuk menaikkan berat badan kebiasaan minum kafein harus mulai dibatasi.

SUMBER:

http://www.wikimu.com/News/DisplayNews.aspx?ID=7555

Bahaya Kafein bagi Ibu Hamil

2008-05-14T23:03:00.000-07:00

MINUMLAH KOPI HABBATUSSAUDA... JANGAN YANG LAIN..., KARENA HABBATUSSAUDA MENGOBATI SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI - MUSLIM) ... SEDANGKAN KAFEIN BERBAHAYA BAGI KESEHTAN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550
==============
Menggandrungi kopi dan tidak mau berpisah darinya? Kalau Anda sedang hamil,sebaiknya lupakan dulu kopi.Cari alternatif minuman yang lebih aman, demi si jabang bayi.

Kabarnya yang satu ini mungkin membuat lemas para wanita peminta kopi,terutama para calon ibu.Para peneliti AS memastikan, mereka memiliki bukti kuat yang menunjukkan bahwa kafein berbahaya bagi kehamilan. Para ibu hamil yang mengkonsumsi kafein dalam jumlah banyak setiap harinya pada bulan-bulan awal kehamilan beresiko mengalami keguguran yang lebih tinggi, mengakhiri debat panjang mengenai isu tersebut.

Agar benar-banar aman para calon ibu harus menghindari minuman yang mengandung kafein dalam bentuk apapun selama 5 bulan awal kehamilannya, para peneliti ini mengungkapkan dalam laporan penelitian yang diterbitkan dalam American Journal Obstretics and Gynecology.

Sebenarnya, konsep bahwa calon ibu akan membahayakan janinnya jika mengkonsumsi kefein bukanlah hal baru.

Penelitian-penelitian sebelumnya telah mengungkapkan, para ibu hamil yang mengonsumsi 3 cangkir kopi atau 300 mg kafein perhari menghadapi bertambahnya resiko keguguran dibandingkan para ibu hamil yang menghindari kafein.

Para peneliti menemukan resiko keguguran bertambah seiring dengan semakin bertambahnya konsumsi kafein harian, baik dari kopi, teh, coklat hangat, minuman berkafein lain, ataupun gabungan dari kesemuanya.

Para ibu yang mengkonsumsi 200 mg kafein atau lebih per hari memiliki resiko keguguran 2x lebih besar dibandingkan dengan mereka yang sama sekali menghindarinya.

Untuk kepentingan penelitian, dikatakan 200 mg kafein setara dengan 2 cangkir kopi berukuran 7,5 oz atau 5 kaleng minuman soda berkafein berukuran 12 oz per hari.

Para calon ibu harus menjauhi kafein setidaknya dalam 3 atau 4 bulan pertama kehamilannya, saran De Kun Li ahli epidemiologi dan difisi riset dari Oakland California.

Para ahli percaya kafein dapat mengganggu janin karena zat tersebut dapat menembus plasenta, namun tidak dapat dicerna dengan mudah oleh system metabolisme janin yang belum berkembang. Kafein juga dapat membuat pembuluh darah menyempit,yang akhirnya menyebabkan aliran darah keplasenta berkurang.
SUMBER:
http://www.info-sehat.com/content.php?s_sid=1498

WASPADAI BAHAYA KAFEIN

2008-05-14T22:45:00.000-07:00

HINDARI BAHAYA KAFEIN DENGAN HABBAT`S CAFE: NGOPI SEHAT BEBAS KAFEIN

MINUMLAH KOPI HABBATUSSAUDA... JANGAN YANG LAIN..., KARENA HABBATUSSAUDA MENGOBATI SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI - MUSLIM) ... SEDANGKAN KAFEIN BERBAHAYA BAGI KESEHTAN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550
===============
Konsumsi kafein bila dalam jumlah wajar, tentu tidak membahayakan kesehatan. Sebaliknya, kalau berlebihan, lebih dari 500-600 mg per hari atau sekitar 4-7 gelas kopi, dapat menyebabkan:
- Gelisah
- Cemas
- Mudah marah
- Gemetaran
- Sulit tidur
- Sakit kepala
- Diare atau masalah pencernaan lain
- Ritme jantung tak normal

Pada orang-orang tertentu, gejala itu memang tak selalu terjadi. Ada orang yang tahan minum bergelas-gelas kopi. Sementara ada pula yang tak tahan dengan kafein, meski minum segelas saja.

Sensitivitas terhadap kafein dipengaruhi oleh:

- Massa tubuh. Orang dengan massa tubuh rendah akan segera merasakan efek kafein dibanding orang bermassa tubuh lebih tinggi.- Riwayat penggunaan kafein. Orang yang jarang mengonsumsi kafein lebih rentan kena efek negatifnya dibandingkan mereka yang rutin.

- Stres. Stres psikologis dapat meningkatkan sensitivitas seseorang terhadap kafein.

- Faktor lain. Termasuk usia, kebiasaan merokok, penggunaan hormon atau obat-obatan tertentu, dan masalah kesehatan lain seperti serangan kecemasan.

Sumber: Senior

Kayu manis untuk kencing manis

2008-05-13T17:34:00.001-07:00

Saya sendiri penderita kencing manis. Saya mencoba minum bubukan kayu manis dan banyak makan sayur mentah.
Ternyata sudah sekitar 3 minggu saya tidakmakan obat dari dokter.

dibawah ini artikel tentang penelitiannya. Banyak penelitian2 yang dilakukan oleh universitas2 besar di amerika seperti harvad dll yang juga menganjurkan berapa dosis yang tepat.

rata2 mereka mengatakan antara setengah sendok teh yang dicampur air sekali sehari sampai 3 kali sehari. Katanya kalau kebanyakan ada side efectnya tapi minor kalau tidak salah bibir pecah2 dan kalau ini terjadi maka harus berhenti minum 2sampai 3 hari akan sembuh.

Saya pribadi minum lebih dari dosis yang dianjurkan tapi tidak terkena side efectnya.

Setiap makan buah yang kelihatannya manis saya imbangi dengan setengah sendok kayu manis.
waktu saya masih makan obat dokter dan kayu manis kadar gula saya waktu pagi saya test mencapai 60 sampai 70 sehingga saya gemetar karena terlalu rendah. Oleh sebab itu saya menghentikan obat dokter dan hanya minum kayu manis, berhenti makan nasi. karbohidrat saya dapat dari sayur saja dan ternyata saya merasa lebih sehat pada penelitian di tempat lain dikatakan kayu manis juga menurunkan berat badan karena mempercepat metabolisma sebanyak 20 kali lipat. Ini menyebabkan kita tidak cepat lapar.
Bagi yang ingin membaca penelitian2 ini dapat ketik cinnamon for diabetes di kolom search web dan klik. search web. nanti ketemu banyak artikel2 tentang masalah ini.Tentu harus konsultasi dengan dokter sebelum mencoba dan harus dimonitor betul2 jangan sampai terlalu rendah. Rata2 penelitian dilakukan 40 hari tapi saya coba sekitar seminggu sudah bisa dilihat hasilnya dan ingat saya selalu monitor kadar gula dalam darah saya pada hari2 pertama sampai sekitar semingguan jangan sampai terlalu rendah.
Cinnamon for Diabetes

Researchers found that cinnamon may be used for more than a food flavoring; it might also help in preventing and fighting diabetes. According to research, cinnamon might be acting as an insulin substitute in type 2 diabetes. Cinnamon contains a bioactive component that scientists believed has the potential to either prevent or overcome diabetes.

In a study, 60 obese mice were given water with drops of cinnamon and the effects of cinnamon on the mice were observed.

Statistics showed that over 170 million people worldwide suffer from diabetes and for those who don't have access to drugs or other forms of treatment, there is a possibility that a natural product like cinnamon could be beneficial to them. Researchers used nuclear magnetic resonance and mass spectroscopy, which helped them get the results to explain the chemical structure of a molecule with "insulin-like" effects in cinnamon.

Other experts found the compound called proanthocyanidin could alter the activity of insulin signaling in fat cells.

A study of 30 people with type 2 diabetes revealed a significant decrease in blood glucose, triglycerides, LDL and cholesterol levels after taking cinnamon for 40 days. Researchers expressed hopes for human trials with the use of cinnamon and its ability to treat type 2 diabetes.

Type 2 diabetes is a disease in which the body builds up a defense to insulin, and by doing so results in the inability of cells to take in glucose needed to properly function. Experts believed that cinnamon might help treat other diseases like pancreatic cancer, a disease in which abnormal levels of insulin are created by the pancreas, as a result of the cancerous tumor causing insulin resistance in the cells in the body.

Science Blog April 13, 2004

--------------------------------------------------------------------------------

Dr. Mercola's Comment:

Back in 2000, I posted a study that cinnamon may help control blood sugar among diabetics and now researchers say cinnamon may help diabetes by playing the role of an insulin substitute in type 2 diabetes.

This is an incredibly inexpensive and, not to mention, great tasting tool for diabetics and the likelihood of this food causing any long-term complications is very small. However, even though cinnamon is natural, it is important to remember that it is not the "cure" for diabetes.

The "cure" for most would be to avoid foods that increase insulin, namely grains and sugars. One hour of daily exercise is also essential to improve insulin sensitivity.

Diabetes is a devastating disease that can lead to serious complications brought on by poor circulation. It is the leading cause of kidney failure, limb amputations and blindness in adults, so the key is taking every prevention measure possible, but it is also possible to reverse diabetes once it has started.

In most overweight people, it has been found that a weight loss of 10 pounds can reduce your risk of diabetes by 58 percent.

The message from these statistics is very clear.

Making proper food choices and maintaining a regular exercise routine are crucial factors to preventing the likelihood of developing diabetes.
Related Articles:

'Pre-Diabetes' Tests Urged for Overweight Americans

How to Best Test for Undiagnosed Diabetes

Obesity and Diabetes: A Growing Problem Among Americans

Diet and Exercise Reduces Risk of Diabetes

Cow's Milk May Raise Type 1 Diabetes Risk

Fish Oil Helps Prevent Diabetes

SUMBER:
http://www.ladangtuhan.com/komunitas/index.php/topic,3818.0.html
MINUMLAH KOPI HABBATUSSAUDA... JANGAN YANG LAIN..., KARENA HABBATUSSAUDA MENGOBATI SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI - MUSLIM) ... SEDANGKAN KAFEIN BERBAHAYA BAGI KESEHTAN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550

Kayu Manis Cegah Influenza Hingga Kanker

2008-05-13T16:56:00.000-07:00

Aroma wangi dan khas dari kulit kayu manis (Cinnamomum zeylanicum) menjadikan rempah ini sangat populer sebagai bumbu. Cake, cookies, puding, minuman hingga masakan seperti kari dan semur tidak lepas dari bumbu yang satu ini. Penggunaanya bisa utuh maupun bubuk. Simpan selalu kayu manis di tempat yang kering dan tertutup rapat agar aroma tetap wangi.

Kayu manis banyak mengandung senyawa kimia bermanfaat, seperti zat aktif N-terpinena, 1,8-sineol, terpineol, Z-sitral, geranial, minyak atsiri berupa trans-kariofilena, eugenol, miristin, N-pinena dan 1-limonena.

Komponen-komponen ini mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Manfaat kayu manis adalah dapat mencegah influenza, masuk angin, muntah-munta, mual, rematik, memperlancar pencernaan, anti diare dan mengurangi keletihan tubuh. Di samping itu kayu manis juga berpotensi besar sebagai antioksidan alami. Antioksidan dapat berfungsi untuk menangkal radikal bebas sehingga melindungi tubuh dari penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes dan penyakit jantung koroner. (Budi Sutomo: Pengasuh rubrik Diet dan Nutrisi di majalah kesehatan Dokter Kita)

SUMBER:

http://www.tlup12.web.id/content/view/69/40/

MANFAAT MADU DAN BUBUK KAYUMANIS

2008-05-13T16:52:00.000-07:00

Ditemukan bahwa Madu dan Kayu manis mampu menyembuhkan banyak penyakit. Madu juga mudah diperoleh karena diproduksi di banyak negara didunia. Ayur Weda dan kedokteran Yunani telah memakai madu sebagai obat yang vital selama berabad-abad. Para ilmuwan sekarang ini juga mengakui bahwa ia obat yang sangat efektif bagi semua penyakit. Madu dapat dipakai tanpa efek samping apapun untuk semua jenis penyakit. Sains modern menyatakan bahwa walau madu manis, akan tetapi jika dikonsumsi dengan takaran yang benar sebagai obat, ia juga tidak akan menyakiti penderita diabetes. Sebuah majalah bernama Weekly World News yang dipublikasikan di Canada pada tanggal 17 Januari 1995, memberikan daftar berbagai penyakit yang dapat disembuhkan dengan Madu dan Kayu Manis sesuai dengan riset para

1. ilmuwan.Nyeri/Pembengkakan Sendi (Arthritis):

Ambil satu bagian madu dan dua bagian air serta tambahkan sesendok teh bubuk kayu manis, buat seperti pasta dan pijatlah bagian yang perih dari badan dengan perlahan. Atau penderita arthritis bisa juga mengkonsumsi setiap hari, pagi dan malam, secangkir air hangat dengan dua sendok madu serta satu sendok teh bubuk kayu manis. Jika diminum secara teratur bahkan arthritis yang parah pun bisa disembuhkan. Pada sebuah riset baru yang dilakukan oleh Copenhagen University, ditemukan bahwa pasien-pasien yang diobati dokter dengan campuran satu sendok madu dan setengah sendok teh bubuk kayu manis sebelum sarapan, setelah menjalani perwatan selama seminggu, dari 200 pasien, 73 orang di antaranya bebas dari rasa sakit dan setelah sebulan hampir semuanya bisa berjalan lagi tanpa nyeri.

2. Kerontokan Rambut:

Mereka yang menderita kerontokan rambut atau
kebotakan, bisa menggunakan pasta terbuat dari campuran minyak zaitun
(olive) panas, satu sendok teh madu, dan satu sendok teh bubuk kayu
manis sebelum mandi dan membiarkannya di kulit kepala selama
kira-kira 15 menit kemudian keramas. Bahkan ia juga cukup efektif jika
hanya dibiarkan selama 5 menit.

3. Infeksi Kandung Kemih:

Ambil dua sendok teh bubuk kayu manis dan satu sendok teh madu ,
dicampurkan dengan segelas air hangat suam-suam kuku, dan minum.
Ia bisa menghancurkan kuman-kuman penyakit pada kandung kemih.

4. Sakit Gigi :

Buatlah pasta dari satu sendok teh bubuk kayu manis dan lima sendok
makan madu kemudian lumurkan pada gigi yang sakit. Ini bisa dilakukan
3 kali sehari sampai nyeri gigi hilang.

5. Kolesterol :

Dua sendok teh madu dan tiga sedok teh bubuk kayu manis dicampur
dalam 16 ons air teh, jika diberikan kepada penderita kolesterol, ia
dapat menurunkan tingkat kolesterol dalam darah hinga 10% dalam
dua jam. Seperti halnya pada pasien arthritis, jika obat ini dikonsumsi
secara teratur 3 kali sehari maka kolesterol kronis akan sembuh.
Dalam jurnal itu disebutkan pula bahwa madu murni yang dikonsumsi
bersama makanan setiap hari menyembuhkan keluhan kolesterol.

6. Demam :

Mereka yang menderita demam biasa ataupun tinggi hendaknya minum
satu sendok teh madu hangat suam-suam kuku dicampur ¼ sendok
teh bubuk kayu manis secara teratur selama tiga hari.
Proses ini akan menyembuhkan sebagian besar batuk kronis, demam, dan
membersihkan sinus-sinus.

7. Flu :

Seorang ilmuwan Spanyol telah membuktikan bahwa madu
mengandung
bahan alami yang mampu menyembuhkan pasien flu.

8. Ketidaksuburan :

Yunani dan Ayur Veda telah memakai madu selama bertahun-tahun
dalam ilmu pengobatan untuk menguatkan air mani pria.
Jika orang impotent mengkonsumsi dua sendok teh madu sebelum
tidur, problem mereka akan tuntas. Di China, Jepang, dan
Timur jauh, wanita yang tidak bisa mengadung dan yang ingin menguatkan
uterus telah menggunakan madu selama berabad-abad. Wanita yang
tidak bisa hamil bisa mengkonsumsi sejumput bubuk kayu manis dicampur
satu sendok teh madu dan membiarkannya di gusi sepanjang hari,
sehingga pelan- pelan bercampur dengan ludah dan masuk ke badan dengan
sendirinya. Sepasang suami istri dari Maryland Amerika, tidak
memiliki anak selama 14 tahun dan telah kehilangan harapan untuk
memiliki anak kandung sendiri. Setelah diterangkan tentang proses
ini mereka mengkonsumsi madu dan kayu manis sesuai resep di atas,
sang istri kemudian mengandung beberapa bulan kemudian dan
melahirkan anak kembar pada bulan kehamilan terakhir.

9. Gangguan Pencernaan :

Bubuk kayu manis yang ditebar pada dua sendok teh madu
yang dikonsumsi sebelum makan, menyembuhkan keasaman dan
membantu pencernaan makanan yang paling berat sekalipun

10. Gangguan Perut :

Madu yang diminum dengan bubuk kayu manis menyembuhkan

sakit maag dan melenyapkan radang perut hingga ke akarnya.

11. Gas :

Menurut studi di Jepang dan India, terbukti bahwa madu
yang dikonsumsi dengan bubuk kayu manis membuat perut bebas
dari gangguan gas.

12. Sakit Jantung :

Pakailah madu dan campuran bubuk kayu manis untuk
menggantikan selai dan sebagai teman roti dan makan teratur sebagai
sarapan. Ini mengurangi kolesterol dalam arteri dan menyelamatkan
pasien dari serangan jantung. Pemakaian yang teratur juga
menyembuhkan nafas yang tersengal-sengal dan menguatkan detak jantung.
Di Amerika dan Kanada berbagai klinik perawatan mengobati pasien
dengan sukses dan menemukan bahwa arteri yang kehilangan fleksibilitas seiring
pertambahan usia dan jadi kaku dapat diremajakan lagi

13. Kekebalan Tubuh :

Konsumsi madu dan bubuk kayu manis menguatkan daya
tahan tubuh dan melindungi badan dari bakteri dan serangan virus.
Ilmuwan menemukan bahwa madu mempunyai berbagai vitamin dan zat besi
dalam kandungan yang besar. Penggunaan madu secara konstan menguatkan
sel darah putih untuk melawan bakteri dan penyakit akibat virus.

14. Usia Tua :

“Teh” yang dibuat dari madu dan bubuk kayu manis, jika
diminum secara teratur bisa menghambat penuaan. Ambil 4 sendok madu,
satu sendok teh kayu manis dan 3 cangkir air lalu direbus untuk
dibuat “teh”. Minum ¼ cangkir, 3 sampai 4 kali sehari.

15. Jerawat :

Buat pasta dari tiga sendok teh madu dan satu sedok teh bubuk kayu
manis. Gunakanlah pasta ini pada jerawat sebelum tidur dan cucilah keesokan paginya
dengan air hangat. Jika dilakukan dua kali seminggu, ia bisa menghilangkan jerawat
hingga ke akarnya. Ia membuat kulit jadi segar dan halus.

16. Infeksi Kulit :

Eksim, kurap dan segala jenis infeksi kulit bisa disembuhkan dengan
memakai campuran madu dan bubuk kayu manis dalam campuran takaran
yang sama pada bagian yang terinfeksi.

17. Penurunan Berat Badan :

Setiap pagi, sejam sebelum sarapan, dalam keadaan perut kosong dan
pada malam hari sebelum tidur, minumlah madu dan bubuk kayu manis
yang direbus dengan secangkir air. Jika diminum secara teratur ia
dapat mengurangi berat badan bahkan bagi mereka yang sangat
kegemukan. Minum campuran ini juga membuat lemak tidak dapat
berakumulasi di badan walaupun orang mungkin makanan
tinggi kalori (catatan: tapi jangan lantas makan yang tinggi kalori!)

18. Kanker :

Riset terbaru di Jepang dan Australia menunjukkan bahwa kanker perut
dan tulang yang telah akut bisa disembuhkan dengan
sukses. Pasien yang menderita kanker ini harus minum satu sendok teh
madu dan bubuk kayu manis selama sebulan, 3 kali sehari

19. Keletihan :

Riset terakhir menunjukkan bahwa kandungan madu lebih bermanfaat dari
suplemen bagi kekuatan tubuh. Orang tua yang minum madu dan bubuk
kayu manis dalam perbandingan takaran yang sama (1 : 1) jadi lebih
awas dan lentur. Dr. Milton yang melakukan penelitian menyatakan
setengah sendok teh madu dalam segelas air dan dituangi bubuk kayu
manis, yang diminum pagi setelah gosok gigi dan sore hari sekitar
pukul 3:00 ketika vitalitas badan mulai menurun, meningkatkan
vitalitas badan dalam seminggu.

20. Bau Mulut yang Tak Sedap :

Orang Amerika Selatan, di dini hari berkumur dengan satu sendok madu
dan satu sendok teh kayu manis yang dicampur dalam air hangat. Itu
sebabnya nafas mereka segar sepanjang hari.

21. Pekak (gangguan telinga) :

Minum di pagi dan malam hari, madu dan bubuk kayu manis dengan
perbandingan yang setimbang (1:1) dapat memperbaiki pendengaran.

SGT/berbagai sumber

http://thufail.wordpress.com/2007/07/14/madu-dan-bubuk-kayu-manis
MINUMLAH KOPI HABBATUSSAUDA... JANGAN YANG LAIN..., KARENA HABBATUSSAUDA MENGOBATI SEGALA MACAM PENYAKIT KECUALI KEMATIAN (HR. BUKHARI - MUSLIM) ... SEDANGKAN KAFEIN BERBAHAYA BAGI KESEHTAN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN HP: 085227044550

MANFAAT KAYU MANIS BAGI KESEHATAN

2008-05-13T06:19:00.000-07:00

Kayu Manis ()

Kayu Manis Cegah Aterosklerosis dan Kanker

KAYU manis atau Cinnamomun burmanni selama ini banyak dimanfaatkan ibu-ibu rumah tangga sebagai bumbu dapur dan bahan pembuatan jamu. Aromanya yang harum menyengat, serta rasanya manis sangat cocok sekali buat campuran kue dan cake. Mungkin beberapa di antara kita tak sadar, di balik kenikmatan cake dan kue tadi tersimpan khasiat luar biasa yang tak disangka-sangka.

Kayu berkulit kasar itu ernyata tersusun dari senyawa sinamaldehid. Sinamaldehid merupakan turunan dari senyawa fenol. Di dunia kedokteran, senyawa sinamaldehid diketahui memiliki sifat anti-agregasi platelet dan sebagai vasodilator secara in vitro. Platelet adalah kolesterol yang menempel pada pembuluh darah. Agregasi (pengumpulan) platelet menyebabkan terjadinya asterosklerosis atau lemak mengeras di pembuluh arteri pada makhluk hidup.

Demikian diungkapkan Fauzan Azima, Mahasiswa S-3 Program Studi Ilmu Pangan Institut Pertanian Bogor (IPB) saat sidang terbuka disertasi Aktivitas Antioksidan Dan Anti-Agregasi Platelet Ekstrak Cassia Vera (Cinnamomum burmanni), Serta Potensinya Dalam Pencegahan Aterosklerosis pada Kelinci, di Kampus IPB Darmaga, Bogor, Kamis (16/9). Aterosklerosis dipicu kadar kolesterol yang tinggi atau hiperkolesterolemia dalam darah.

Di samping itu, lanjutnya, proses modifikasi LDL (low density lipid) atau lebih dikenal dengan sebutan lemak jahat, juga merupakan faktor penting yang memacu aterosklerosis. Karena LDL termodifikasi atau teroksidasi tidak dapat dikenali makrofag melalui reseptor normalnya, sehingga LDL akan ditangkap dengan reseptor scavenger. Pada akhirnya makrofag akan berubah menjadi sel busa dan secara bertahap akan menjadi aterosklerosis.

Menurutnya, bila aterosklerosis menyumbat pembuluh darah lebih dari 70%, maka kondisinya sudah mengkhawatirkan. Keadaan terparah adalah orang tersebut mengalami infark jantung atau stroke. Aterosklerosis ini identik dengan penyakit usia senja yang berusia 40 tahun ke atas. Akan tetapi penemuan terbaru mengatakan, aterosklerosis juga bisa diderita anak remaja mulai usia 12 tahun. Hal ini karena pola makan yang kurang baik seperti makanan berkadar lemak dan gula tinggi.

Dengan mengonsumsi ektrak kayu manis, aterosklerosis ini dapat dicegah. Ekstrak kayu manis diperoleh Fauzan melalui uji coba dengan menggunakan dua pelarut yaitu air dan etanol. Pelarut dengan etanol menghasilkan ekstrak kayu manis yang mengandung total fenol 62,25%. Kadar ini lebih tinggi dari ektrak mengunakan air yaitu sebesar 9,3%. Senyawa lain yang ditemukan adalah flanonoid, tanin, triterpenoid, dan saponin.

Keampuhan kayu manis dalam menurunkan total kolesterol tubuh telah dicobakan Fauzan pada kelinci. Terbukti, kelinci yang diberi pakan mengandung ekstrak kayu manis, total kolesterolnya turun dari 44,3 mg/dl menjadi 139,1 mg/dl, LDL-C dari 286,5 mg/dl menjadi 95,8 mg/dl, dan kadar trigliserida dari 122,2 mg/dl menjadi 61,2 mg/dl. Yang mengejutkan lagi ekstrak kayu manis itu mampu meningkatkan High Density Lipid (HDL-C) dari 32,4 mg/dl menjadi 50,0 mg/dl, dan menekan terjadinya lemak pada hati kelinci yaitu dari 27,47 menjadi 3,59 rata-rata butir lemak per bidang pandang dalam perbesaran mikroskop 400 kali.

Pemberian ektrak yang masuk dalam rumpun cassia vera sebanyak 200 ppm/kg berat badan/hari ini lebih efektif dari pada pemberian 100 ppm/kg/bb/hari maupun obat aterosklerosis (Lipanthyl 300 mg/Fenolfibrate).

Pria kelahiran Bukittinggi 13 Oktober 1967 ini menyatakan, selain dapat mencegah aterosklerosis, kayu manis juga mengandung senyawa antioksidan yang efektif mencegah kanker. Sebenarnya, untuk melindungi dari oksidatif yang disebabkan radikal bebas, tubuh menyediakan enzim antioksidan seperti superoksida dismutase (SOD), katalase, glutation peroksidase (GPx), senyawa antioksidan dan radical scavenger seperti glutation, ubiquinol dan asam urat. ”Hanya saja, kadang karena produksi radikal bebas melebihi normal, tubuh butuh asupan antioksidan dari makanan. Di sinilah kayu manis sangat dibutuhkan,” kata Fauzan.

Lebih lanjut staf pengajar Fakultas Pertanian Universitas Andalas Padang ini mengatakan, kekuatan antioksidan kayu manis yang diekstrak etanol lebih besar dibanding BHT (antioksidan sintetis) dan tokoferol pada konsentrasi sama.

Bagi yang ingin mengonsumsi kayu manis, bentuk ekstrak tentu sangat tidak nyaman. Fauzan menyarankan untuk mengolahnya dalam campuran minuman fungsional layaknya minuman Cinna-Ale buatan dosen IPB atau dalam makanan seperti aneka bakery, cake, kue, bumbu masakan atau sumber flavor, es krim, kembang gula, makanan ringan, dan extrude.

Penelitian yang dilakukan Fauzan sejak bulan Juni 2002 hingga Februari 2004 ini di bawah bimbingan Prof.Dr.Ir Deddy Muchtadi,M.S., Dr.Ir.Fransiska Rungkat Zakaria, M.Sc., dan Drh.Bambang Pontjo Priosoeryanto,M.S, Ph.D. Sedangkan lokasinya dikerjakan di berbagai laboratorium IPB, Universitas Andalas Padang, dan Universitas Indonesia.(ris/Humas-IPB)

Fauzan Azima, Doktor Ilmu Pangan IPB.

Sumber : Pikiran Rakyat Cyber Media

Kayu Manis Berpotensi Sebagai Antioksidan dan Anti Mikroba

2008-05-13T05:46:00.000-07:00

Kapanlagi.com - Meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan fungsional, merupakan peluang yang tak boleh disiakan, termasuk minuman kesehatan, di mana berbagai produk minuman kesehatan dijajakan di pasar, membuat konsumen bingung memilih, apakah minuman tersebut benar-benar terbuat dari bahan alami atau bahan kimia berbahaya.

Melihat kondisi ini Sedarnawati Yasni dan Hanny Dulimarta, peneliti dari Institut Pertanian Bogor (IPB) membuat terobosan minuman kesehatan yang dikenal dengan Cinna-ale (jahe), demikian dijelaskan oleh Kepala Humas IPB, drh Agus Lelana di Bogor, Selasa.

"Minuman kesehatan ini terdiri dari rempah-rempah asli Indonesia," katanya dan menambahkan bahwa ramuan Kayu Manis dan jahe (Cinna-Ale) hasil penelitian itu berpotensi sebagai Antioksidan dan Antimikroba

Bahan yang diambil dari bumi Indonesia ini memiliki karakteristik warna merah, aroma dan rasa yang khas. Nama Cinna-ale berasal dari nama latin kayu manis (Cinnamomum burmannii) dan jahe (Zingiber officinale).

Selain mengembangkan produk Cinna Aale, kedua Dosen Departemen Teknologi Pangan dan Teknologi Industri IPB ini, juga meneliti aspek komponen aktif, aktivitas antioksidan dan antimikrobanya.

Cinna-Ale terdiri dari campuran 17 macam rempah-rempah, yaitu jahe, kayu secang, cabai jawa, kayu manis, sereh, lada putih, lada hitam, daun pandan, cengkeh, kembang pala, adas manis, kapulaga besar, kapulaga kecil, jintan hitam, pekak dan kayu mesoyi.

Secara umum proses pembuatan Cinna-ale meliputi penyiapan bahan baku, ekstraksi, penyaringan, dekantasi (pengendapan), pembotolan, dan sterilisasi.

Komponen aktif yang dikandung oleh minyak atsiri formula Cinna-ale diantaranya ialah trans-kariofilena, eugenol, miristin, N-terpinena, 1,8-sineol, terpineol, Z-sitral, geranial, 3-karena, 1-limonena, dan N-pinena.

Kesebelas komponen yang terdeteksi tersebut sangat berperan bagi kesehatan tubuh manusia, yaitu dapat mencegah masuk angin, batuk, influensa, rematik, muntah-muntah, memperlancar pencernaan, mengurangi keletihan tubuh dan sebagai antidiare.

Di samping itu, Cinna-ale berpotensi besar sebagai antioksidan alami.

Aktivitas antioksidan minyak atsiri formula Cinna Ale yang terukur IC50 = 56.70. Aktivitas antioksidan Cina ale ini lebih besar dibandingkan dengan aktivitas antioksidan sintetik butylated hydroxytoluene (BHT), yaitu IC50 = 60.81.

Antioksidan dapat berfungsi untuk menangkal radikal bebas, membentuk kompleks dengan logam pro-oksidan, bahan pereduksi dan memutuskan formulasi oksigen singlet sehingga melindungi tubuh dari penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung koroner, dan diabetes.

Hal ini dibuktikan dari hasil uji in vivo dengan menggunakan tikus Sprague Dawley jantan. Minuman kesehatan Cinna-ale 10% (w/v) dengan pH 5.74 dan total padatan terlarut 3.830Brix cukup efektif, menurunkan kadar kolesteraol serum darah pada dosis 1 ml/hari.

Aktivitas antimikroba minyak atsiri ini terhadap mikroba perusak dan patogen menunjukkan bahwa Cinna-ale memiliki kemampuan mengawetkan, sehingga tidak perlu lagi menambahkan bahan pengawet dan mencegah terjadinya keracunan makanan.

Hal ini terlihat dari aktivitas antimikrobnya yang sangat peka menghambat pertumbuhan Salmonella thypii (bakteri Gram negatif penyebab tipus), Bacillus cereus, dan Staphilococcus aureus (bakteri Gram positif penyebab gangguan pencernaan).

Keunggulan Teknologi Cinna-ale dapat dikonsumsi dalam keadaan panas, hangat, ataupun dingin dengan efek hangat di badan yang tetap dapat dirasakan. Cinna-ale tersebut dibuat dari bahan-bahan alami yang terrdiri atas rempah-rempah asli Indonesia, memiliki rasa yang disukai dan daya awet yang cukup baik.

Cinna Ale juga memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh terutama mencegah masuk angin, batuk, influensa, rematik, muntah-muntah, melancarkan pencernaan, mengurangi keletihan tubuh, dan sebagai antidiare.

Selain itu, minuman ini bisa mencegah terjadinya oksidasi di dalam tubuh manusia, sehingga dapat melindungi tubuh dari penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit jantung koroner, dan diabetes.

Produk Cinna-ale merupakan upaya dalam diversifikasi produk rempah-rempah, harganya dapat bersaing dengan minuman lain yang sudah ada di pasaran. Produk ini juga akan mendukung peningkatan citra produk pangan tradisional Indonesia.

Saat ini baru dikembangkan Cinna-ale instan dengan teknik spray dying dengan kadar formula 10 persen (w/v) dan bahan pengisi maltodekstrin 5 persen (b/v), serta total padatan terlarut berkisar antara 3.03 -3.750Brix.

"Temuan dari hasil penelitian tersebut menunjukkan bahwa bahan-bahan alami dari tumbuhan di Indonesia harus terus dikembangkan karena ternyata punya manfaat secara luas bagi masyarakat," demikian Agus Lelana. (antara/rita)

Perbedaan manfaat gula putih/Gula tebu & Gula merah/palm sugar

2008-05-04T10:49:00.000-07:00

PERBEDAAN GULA PUTIH/GULA TEBU & GULA JAWA
No.	Gula Putih/ Cane Sugar	Gula Jawa/Palm Sugar
1	Rasa: Manis Saja	Rasa: Manis & Lezat
2	Tidak mengandung Garam Mineral	Mengandung Garam Mineral
3	Kandungan Gula Tinggi	Kandungan Gula Jauh Lebih Kecil
4	Kuarang/Tidak Mengandung Nutrisi	Mengandung Thiamine,,Nicotinic Acid, Ascorbic Acid, Protein & Vitamin C Riboflavin
5	Kurang mengandung unsur Terapi Kesehatan	Untuk Terapi Asthma, Kurang darah/Anemia, Lepra/kusta, & untuk mempercepat Pertumbuhan Anak.
6	Dapat memicu batuk demam bila menkomsumsi berlebihan	Bagus untuk mengobati batuk demam
7	Terkadang gula tebu membuat efek sakit dalam kesehatan	Bagus utuk makanan awal bagi orang yang terkena penyakit typhus.
8	Tidak Ada Khasiat untuk Kesehatan	Sangat Bagus bagi orang yang ingin menurunkan BP, mengurangi panas Pankreas, menguatkan Jantung, membantu pertumbuhan gigi kuat
9	Sebagai Pemanis Saja	Mempunyai Khasiat Seperti Madu

SUMBER:

http://hasilkebun.wordpress.com/2008/04/11/perbedaan-manfaat-gula-jawa-gula-tebu/

PENCERNAAN SEHAT BERKAT GULA AREN

2008-05-04T10:36:00.000-07:00

DENGAN KOPI HABBATUSSAUDA KITA BISA MERASAKAN ENAKNYA NGOPI DAN SEHAT BEBAS KAFEIN. PEMESANAN HUBUNGI BIN MUHSIN 085227044550 email: binmuhsin_group@yahoo.co.id

Gula merupakan sejenis pemanis yang telah digunakan oleh manusia sejak 2000 tahun dahulu untuk mengubah rasa dan sifat makanan dan minuman. Gula adalah tipe makanan yang diasosiasikan dengan salah satu rasa dasar yaitu manis. Ada 3 gula sebagai berikut :

Pembuatan Gula Merah
Istilah gula merah biasanya diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, seperti kelapa, aren, dan siwalan. Secara umum cara pengambilan cairan ini sebagai berikut :

Manfaat Gula Aren

SUMBER: http://www.lautanindonesia.com/serbarasa/artikel/in-topic/pencernaan-sehat-berkat-gula-aren